椰汁玉米虾仁

七九星星

椰汁玉米虾仁

这道椰汁玉米虾仁，充满异域风味。其最大的特点就是清甜，用了甜玉米，基围虾，倒入搅打好的椰汁，好好吃。

主料

辅料

椰汁玉米虾仁的做法步骤

1.用工具在椰子上戳个洞。
2.准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。
3.用榔头敲开椰子，剥下椰肉。
4.用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。
5.基围虾剥出虾仁待用。
6.青椒洗净，切小块。
7.玉米竖着，用刀切下玉米粒。
8.锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。
9.倒入虾仁，翻炒一下。
10.倒入料酒，翻炒至虾仁变色。
11.然后盛出待用。
12.锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。
13.然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。我用了一半。
14.大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。
15.然后倒入虾仁。
16.加入盐调味，大火收汁即可。

小窍门&温馨提示

如果没有开椰子的工具，可以准备一把大号螺丝刀，对准椰子，用榔头敲几下，就可以凿个洞出来了。
椰汁不用打得太细腻，带点颗粒，口感更好。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐学生

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