椰汁玉米虾仁

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  1.用工具在椰子上戳个洞。
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  2.准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。
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  3.用榔头敲开椰子，剥下椰肉。
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  4.用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。
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  5.基围虾剥出虾仁待用。
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  6.青椒洗净，切小块。
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  7.玉米竖着，用刀切下玉米粒。
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  8.锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。
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  9.倒入虾仁，翻炒一下。
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  10.倒入料酒，翻炒至虾仁变色。
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  11.然后盛出待用。
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  12.锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。
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  13.然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。我用了一半。
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  14.大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。
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  15.然后倒入虾仁。
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  16.加入盐调味，大火收汁即可。

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