土豆鲜肉蛋饺

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  1.猪肉洗净，和姜一起剁成肉糜。
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  2.然后放入容器中，加入盐，料酒和香油，搅拌均匀。
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  3.土豆去皮，切成小丁状。
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  4.土豆丁和肉糜混合搅拌均匀。
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  5.鸡蛋磕入碗中，打散。
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  6.炒锅中加入少许植物油，烧热。
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  7.保持小火，倒入一半蛋液，转动炒锅，摊成一个圆形蛋饼。
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  8.在蛋饼的前方一半铺上肉馅。
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  9.然后借用铲子将另一半蛋皮往上翻起，呈蛋饺状，轻轻压紧边缘。
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  10.然后将做好的蛋饺放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

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