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胡萝卜馅饼
阳台上的草莓
胡萝卜榨汁后分离的渣做馅也挺好的。
初级
煎
咸鲜
一小时
皮
面粉
400g
水
250g
馅料
胡萝卜
适量
榛蘑干
适量
鸡蛋
适量
五香粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
葱
适量
香油
适量
姜
适量
胡萝卜馅饼的做法步骤
1.
面粉加水和成软面团。盖上盖子醒1小时。开始拌馅。
2.
胡萝卜榨汁后的渣。新鲜的胡萝卜可切丝稍微炒一下。
3.
榛蘑干泡发好后洗净焯水,切碎。
4.
胡萝卜渣,榛蘑碎,肉馅,鸡蛋,葱姜碎,五香粉,酱油,蚝油,料酒拌一起成馅。
5.
拌好的馅。
6.
面醒好后揉光滑,分成小剂子,按扁擀成面皮。
7.
取一片面皮包上适量的馅。
8.
像包包子一样包好。
9.
倒扣按扁。
10.
擀成小饼。
11.
不粘锅放油,小火烙至两面金黄,即可。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
馅料可随意搭配。我用蚝油较多就没有加盐。
分类:
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