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双肉叠层饼
中华琪食
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层饼很多人喜欢吃哦,外酥里软,香味十足,有时不想炒菜就想简单来份层层饼+碗杂粮粥就好满足了!
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牛肉
100克
猪梅花肉
100克
葱花
20克
香菜
20克
生抽
适量
蚝油
一点点
鸡精
一点点
料酒
一点点
鸡蛋
一个
面粉
250克
温水
180克
辅料
生姜末
一点点
黑胡椒粉
一点点
香油
一点点
白糖
一小勺
盐
适量
双肉叠层饼的做法步骤
1.
用温水将面搅拌成絮
2.
将面团揉成三光
3.
盖上笼布醒三十分钟
4.
这时把猪肉,牛肉都洗净剁碎成肉末
5.
加入姜末,鸡蛋,黑胡椒,糖,鸡精,生抽,蚝油,盐,香油,
6.
搅拌均匀
7.
洗净葱,香菜
8.
切成末放入肉里
9.
搅拌均匀
10.
将醒好的面团揉成小团擀成大块面皮
11.
用刀在面皮两边都切对等式片,中间不切,放入肉馅儿
12.
从一边起开叠
13.
再叠
14.
翻过来再叠
15.
叠好成饼
16.
电饼铛加热后,刷一点点油,放入面饼煎,煎微黄就翻面再煎,这时放点水进去,盖上等水干就可以了
17.
油少就不油腻
18.
切开
19.
一顿简约而不简单的双肉叠层饼+一碗杂粮粥,健康美味。很好!
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