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椰丝乳酪磅蛋糕
咖啡。摩卡
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椰香浓郁的蛋糕、面包都是我滴爱。家中常备有椰浆、椰丝、椰蓉,隔三差五就整一个,怎么也吃不厌。这次再做一次磅蛋糕,那浓浓的椰香真是让人口水嗒嗒滴。。。
初级
烘焙
甜香
三小时
食材明细
主料
中筋面粉
180g
全蛋
三个
椰丝
40g
椰蓉
40g
泡打粉
3g
无盐黄油
120g
奶酪芝士
60g
砂糖
110g
浓椰浆
100ml
郎姆酒
30ml
糖水材料
细砂糖
16g
水
27ml
朗姆酒
35ml
椰丝乳酪磅蛋糕的做法步骤
1.
40g椰丝与100 ml椰浆混合拌匀
2.
8寸方模垫上烘焙纸待用
3.
黄油和芝士室温软化,打匀
4.
加入砂糖打匀
5.
分多次加入鸡蛋液,加一次打匀后再加一次
6.
加入郎姆酒30ml打匀
7.
加入40g椰蓉拌匀
8.
面粉和泡打粉过筛加入拌匀
9.
面糊倒入模具里,刮平
10.
把泡好椰浆的椰丝铺在表面
11.
入预热好的烤箱,180°烤40-50分钟左右
12.
烤制完成放晾网上晾凉。制做刷蛋糕体用糖水:细砂糖16g和水27ml合在一起,在锅里煮沸了,冷却后加朗姆酒35ml调和,待蛋糕冷却至手温时,将糖水刷在蛋糕体上
13.
切小块保存
分类:
烘焙
高颜值
早餐
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