野生腊鱼仔

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野生腊鱼仔

农家新鲜河鱼自制野生腊鱼仔

主料

腊鱼干300g

辅料

野生腊鱼仔的做法步骤

1.炒锅倒少量油烧热，放入生姜大蒜爆炒
2.倒入腊鱼干，再倒入少量料酒翻炒，翻炒后放入水（没过鱼），盖好锅盖煮30分钟，先大火煮开，再中火慢慢煮
3.

小窍门&温馨提示

1、鱼干野生，有一定的鲜味，所以不用放味精等过多的调料！
2、鱼在熏制过程中已放盐，所以在炒的时候不需要放太多盐了！

分类：小吃家常菜秋季食谱午餐晚餐

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