螺狮粉

微笑雨（菱桐）

螺狮粉

鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，来自：@壶城人家，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！

主料

辅料

玉米油适量
酱油适量
盐适量
米酒适量
传统配菜7小包
汤料汁1小包

螺狮粉的做法步骤

1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
2.将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。
3.取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
4.热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
5.将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
6.倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
7.倒入酱油炒。
8.加盐调味。
9.锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
10.煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
11.将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
12.锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
13.在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
14.将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
15.将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！

小窍门&温馨提示

1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
2.要煮至米粉可用筷子夹断。
3.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。

分类：小吃秋季食谱午餐晚餐学生

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