香辣水煮鱼

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香辣水煮鱼

香辣水煮鱼，肉质鲜嫩，香辣开胃。入冬的美味才，热气腾腾，饭店排队要等好久，且汤汁不好吃，味太浓，在家轻松做。
香辣水煮鱼的采用的食材是皖鱼、大白菜、辣椒等为主料，再配上自己喜欢的调理，注意掌握火，以及熬煮的汤料要香，一锅香浓鲜美的香辣水煮鱼就好了。汤汁不咸，鲜美，还有点辣，非常美味。

主料

辅料

香辣水煮鱼的做法步骤

1.准备食材，皖鱼、大白菜、辣椒、香葱、芫茜等；
2.鱼洗净切片，放盐、油、酱油、料酒、生粉拌均腌制10分钟
3.大白菜洗净，切段，沥干水待用；
4.把辣椒、生姜、八角、香叶、鸡粉、陈皮、胡椒等一起放入锅中煮沸；
5.煮沸之后改为小火熬煮5分钟，熬出香味；
6.改为大火，放入大白菜，煮八成熟；
7.把腌制鱼放入锅中；
8.放盐、香葱、芫茜关火。再把葱油爆香，浇油

小窍门&温馨提示

1.鱼不要切大厚；
2.鱼容易碎，煮熟即可关火

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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