蚝油齐心菜独家

乐可馨

蚝油齐心菜

这种白菜，如图，我不知道普通话叫什么菜，哈哈，我们这里叫齐心菜。跟普通大白菜相比，味道鲜嫩，多滋。大鱼大肉感觉都没有这个好下饭。

主料

齐心菜一颗

辅料

蚝油齐心菜的做法步骤

1.准备大蒜，齐心菜一颗。
2.掰开叶子，一片片洗干净。
3.一手拿着菜，一手拿着刀，直接削就可以。不用切。削成大片大片的，放盘中滤掉多余的水分。
4.放适量猪油，这里我用的肥肉熬了很多油。放蒜末，炝锅。
5.倒入齐心菜，翻炒均匀。
6.放入小匙食盐，因为鸡精和蚝油都好有盐分。
7.放适量鸡精。
8.倒入适量蚝油，翻炒均匀，出锅。

小窍门&温馨提示

鸡精和蚝油都含有盐分，注意盐不要放多了。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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