过油豇豆炒肉 独家

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  1.准备所有食材，大蒜，青椒，豇豆，瘦肉。
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  2.豇豆和辣椒，洗净备用。
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  3.切好辣椒，大蒜，瘦肉。
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  4.热锅，放比平时多3倍的油。
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  5.待油温八层热时，倒入滤过水的豇豆。稍微炸一下。
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  6.待豇豆表面轻微发白，起皱，就把它捞到碗内，控去多余的油。
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  7.另起锅，倒入瘦肉，大火翻炒。
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  8.倒入青椒和大蒜粒。
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  9.放入过好油的长豆角翻炒。
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  10.放入一匙食盐。
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  11.加入适量蚝油。
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  12.过油的豆角稍微炒几下就可以了。
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  13.成品。

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