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黑芝麻椰蓉酥饼
土豆丝卷饼
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用玉米油做酥饼同样酥得让人陶醉,馅可以随心所欲,黑芝麻椰蓉馅,香香的,每一口都有回味。
小酥饼又甜又香,快来试试吧。
中级
烤
甜味
一小时
食材明细
水油面
面粉
100g
玉米油
28g
水
20g
白糖
50g
油酥面团
面粉
60g
玉米油
28g
馅料及表面
椰蓉
60g
糖
60g
熟黑芝麻粉
40g
玉米油
2汤勺
黑芝麻椰蓉酥饼的做法步骤
1.
水油面油酥面都和好,水油面要多揉一会儿,揉光滑,揉好的面静置一会儿,去做馅
2.
每个面团分成8个面剂子,团圆
3.
水油面擀成圆饼状,包入油酥面,收口收严
4.
收口向下放置,盖好松弛10分钟
5.
在擀成饼状,越薄越好,卷起
6.
每个面剂子在顺过来,擀长,卷起
7.
每个卷好的小剂子,中间压一下,向中间捏起
8.
糖,椰蓉,黑芝麻要用料理机打成粉,放一起,各样食材的量不是绝对的,可以随个人口味变化,倒入玉米油
9.
在擀成圆饼状,放入拌好的馅,收严扣
10.
在拌匀就可以
11.
收口向下在擀成小饼,可以用水溶红曲粉,用一个小瓶盖之类的工具盖画出小圆圈
12.
烤箱提前上下火预热190度,烤盘放中层,烘烤15分别左右即可
小窍门&温馨提示
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
可以用猪油或者黄油,等量替代玉米油就可以
分类:
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