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苹果酱餐包
阳台上的草莓
榨汁后的果渣,可是个不错的食材,花点心思变废为宝,炒制后做馅包面包营养美味。
初级
烤
酸甜
一小时
主料
发酵面团
500g
果渣
适量
抹面
橄榄油
适量
鸡蛋
1个
椰蓉
适量
苹果酱餐包的做法步骤
1.
果渣加纯净水放不粘锅小火熬煮至软在炒至(期间不能离人不停的翻拌)。鲜苹果的话就先煮软在控水炒制。
2.
加适量白糖。
3.
炒到能成团就好了。
4.
面团排气后分若干份,擀开,放馅。
5.
如包包子一样包好。
6.
倒扣放入不粘烤盘,依次做好。放烤盘发酵1小时。
7.
橄榄油,椰蓉,鸡蛋拌成稀蛋液,刷在面包表面。中层150度,20分钟。
8.
成品图。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
想果酱细腻可放入料理机或破壁机里加水打一下。就是水多了炒的时间会长点,所以偷懒我的没打。苹果渣熟了也很软。发酵面团:面包粉260克,牛奶110克,白糖50克,油20克,鸡蛋50克,盐2克,耐高糖酵母5克。加一起和成面团发好即可。
分类:
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