大闸蟹粥

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  1.准备食材。
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  2.取一杯米洗净。
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  3.将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。
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  4.大闸蟹用刷子刷干净
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  5.肚脐也不要放过。
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  6.将蟹的蟹壳打开，将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心
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  7.锅中放少许油，放入蟹小火慢煎。
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  8.至蟹周身变色，蟹膏凝固。
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  9.当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段。
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  10.炖至十分钟左右， 这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花
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  11.再放入少许盐调味即可。

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