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虫草炖乳鸽
麦子老妈
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去色达,在藏民司机师傅那里买了点虫草,个头不大!今天用它炖了乳鸽!虫草炖鸽子是一道药膳,补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下;肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用。
简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
乳鸽
1只
冬虫夏草
6根
小鱼胶
3个(泡发)
辅料
料酒
2勺
盐
适量
姜片
3片
葱
1棵
虫草炖乳鸽的做法步骤
1.
准备的材料:乳鸽、泡发好的小鱼胶、虫草
2.
把虫草冲洗干净,鱼胶切小
3.
乳鸽洗净切成小块
4.
放入锅中加葱姜焯水,水开后加点料酒,煮至乳鸽肉变色即可
5.
出锅用流水冲洗掉血沫,沥干水分
6.
把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草、料酒和适量清水一起放入炖盅里
7.
放入电炖锅中隔热水炖2小时
8.
时间到,趁热加点盐调味
9.
开吃
小窍门&温馨提示
鱼胶要提前泡发,可以晚点放入,口感更好!我是要上班,预约炖煮的,所以一起放入了
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