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鲜虾粥
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中国人吃粥的历史可有几千年时光,一口热粥入口,既滋补又养胃。如今我们能吃到更丰富材料的热粥,对身体的好处实在是说不完。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
虾
适量
干贝
少许
香菜
少许
芹菜
适量
料酒
适量
姜片
适量
辅料
盐
少许
玉米油
55.6 ml
鲜虾粥的做法步骤
1.
腌虾尾:首先需要处理虾,将虾头和虾尾切开,去虾线,剪掉多余的须和脚。接着把切好的姜片、料酒和食盐倒入虾尾中,搅拌均匀,腌制一会儿~
2.
虾头吸水:取厨房用纸,将处理好的虾头放上,盖上另一张轻按,吸走虾头水份。
3.
熬虾油:起油锅,倒入玉米油,将虾头放入,炸至金黄,留下熬好的虾油,特别香哦~
4.
煮粥:取出砂锅煮粥,等到粥冒泡了,放入腌好的虾、姜丝、干贝,适当搅拌~
5.
加入虾油:再倒入食盐、黑胡椒和熬好的虾油,搅拌均匀,虾粥的美味就在这一口精华,赛过鲍参翅肚。
6.
开吃:最后洒上芹菜末,熬煮两分钟,盛出后放上香菜叶做点缀,是不是看起来很有食欲呢?
小窍门&温馨提示
操作Tips:去虾线可以用牙签插入虾尾的第二或第三肢节完全的部分,轻松挑出虾线。
分类:
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