带汤豌豆烧鲥虾

爱跳舞的老太发布

带汤豌豆烧鲥虾

何为“带汤”？这个是我们家乡的“土话”，也就是临界于“炒”与烧“汤”之间的叫法。
就是有比较多的汤，但是又非“汤”菜。
亦汤亦菜，很传统的家乡菜。
--呵呵--很罗嗦吧？看过程吧！

食材明细

主料

鲥虾350克
豌豆150克

辅料

配料

豌豆烧鲥虾的做法步骤

1.鲥虾剪去虾茫，洗净，豌豆洗净。
2.锅里油热，放下豌豆煸炒一下。
3.放适量清水，煮至豌豆8分熟。
4.放下鲥虾，姜，料酒。
5.煮至鲥虾转色，放盐，葱花。
6.放些鸡精，胡椒粉即可。

小窍门&温馨提示

此菜不放鸡精也可以。

分类：热菜家常菜儿童午餐

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