白切鸡

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  1.备葱末、姜末，农家鸡洗净
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  2.清水入锅，放入农家鸡、料酒、葱段、姜片，大火烧开转中火煮40分钟
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  3.鸡成熟后捞出、晾干
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  4.在装有有葱、姜末的的碗中放味精
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  5.倒入蒸鱼豉油和少量的纯净水制成味汁
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  6.晾干的鸡去骨、切片
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  7.淋热油激香

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