土豆鸡蛋饼

1.土豆刨丝，放入盐，生姜粉，胡椒粉，香葱拌匀，然后放入面粉搅拌均匀，再放入黑芝麻搅拌均匀。

2.电饼档刷油，将准备好的土豆丝卷成鸟巢形状，放入电饼档，然后将鸡蛋打在巢中间，盖上电饼档的盖子，上下火一起开着煎。

3.等电饼档周围的水汽消失，开锅看看，煎至两面金黄，熟透即可。