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金银馒头
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烟雨心灵
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初级
蒸
奶香
三小时
食材明细
主料
面粉
3杯(约450克)
奶粉
35克
酵母
1小匙
清水
适量
糖
1大匙
辅料
炼乳
1大匙
蜂蜜
2大匙
金银馒头的做法步骤
1.
面粉里加入奶粉、糖、酵母,混匀
2.
加水,揉成软硬适中的面团,放温暖处发酵(我是晚上和面,冰箱冷藏发酵,早上做)
3.
第二天早上发好的面团
4.
发酵好的面团,取出排气,搓成圆柱形
5.
切割成小段
6.
摆在抹了油的蒸帘上,再次饧发十多分钟
7.
面团二次饧发好后,开大火蒸,上汽后蒸15分钟即可
8.
蒸好的馒头表面划三刀,中间那刀长些,两边稍短些
9.
油温五成热时下馒头炸
10.
炸至金黄,捞出控油
11.
取1大匙炼乳
12.
加2大匙蜂蜜
13.
拌匀即为蘸料
14.
成品,好吃的不得了!
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