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鸡蛋吐司
小妞_hebycE
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就直接法吧!一个吐司吞两个大鸡蛋,虽然有点大手笔但特别好吃,什么中种、液种或者汤种在这里将遭沦陷!
初级
烤
甜味
十分钟
食材明细
主料
高筋面粉
500g
鸡蛋
2个
细砂糖
45g
酵母
3g
盐
4g
水
60g
奶粉
20g
辅料
黄油
25g
鸡蛋吐司的做法步骤
1.
成品图
2.
除黄油以外的所有面团材料混合在一起揉成光滑的面团;
3.
加入黄油揉至完全扩展阶段;
4.
温暖处发酵至两倍大;
5.
发酵好的面团排气后、分成六等份收圆松驰20分钟左右;
6.
两次擀卷中间松驰二十分钟、全部完成;
7.
放入吐司模具中发酵至八分满;
8.
放入预热170度烤箱中层,上下火45分钟;
9.
成品图
10.
成品图
11.
手撕的片自己看哈!
小窍门&温馨提示
1)和面时预留液体以免面团过软。2)烤箱的温度自定並且观色上锡纸,因为这些我想帮也帮不了你。
分类:
烘焙
早餐
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