芝士火腿蛋

1.把洋葱切碎，鸡蛋打散成蛋液。加入洋葱，少量的盐大概半小勺。火腿切片待用

2.油放入平底锅，微微烘热至刚冒烟。导入蛋液，关火，放入芝士，芝士要铺满蛋液，把火腿片铺在芝士上。开最小的火慢慢煎

3.鸡蛋煎一会后，把面翻一下，具体怎么翻，我个人是直接掂过来的，当然用铲子也行，一定要迅速。

4.还是小火大概三分钟，根据火的大小不一样，火腿煎热就能出锅。出锅摆盘，在盘子里切一下。

5.建议用餐刀在盘子里直接切块，筷子夹起来的时候就有拉丝的感觉了。我用的是蛋黄味道的沙拉酱。和发甜味的番茄酱。