水晶鸡蛋

濯清发布

水晶鸡蛋

小的时候总是吃妈妈做的这道菜，小的时候每次妈妈做我都叫它水晶鸡蛋，透明凉皮真的像水晶，如今妈妈在遥远的黑龙江，很想妈妈，所以就做了这道老公都无法理解的菜，但是味道很好吃。

食材明细

主料

辅料

葱花少许

配料

水晶鸡蛋的做法步骤

1.将凉皮洗净，控水。
2.将洗净的凉皮切成小块的，放入碗中。
3.碗中打3各鸡蛋，备用。
4.鸡蛋中加入适量的盐和味精，并搅拌均匀。
5.葱洗净，切成葱花。
6.油热后加入打散的鸡蛋，翻炒熟。
7.将炒熟的鸡蛋盛出，锅内留少许油，加入葱花。
8.加入凉皮快速翻炒。
9.翻炒几下，加入炒好的鸡蛋。
10.翻炒几下就可以出锅了，香香的水晶鸡蛋就做好了。

分类：主食家常菜儿童夏季食谱陕西菜午餐晚餐

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