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1.腐竹用温水泡开
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2.牛腩洗净
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3.切成小块
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4.切好的牛腩放锅里焯水，加两勺料酒
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5.准备好其他配料：西红柿、土豆切块，洋葱切片，姜切片
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6.焯好水的牛腩用冷水洗一遍，沥干备用
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7.热油锅，煸炒姜片，把牛腩放进去，大火炒3、4分钟，中途放一勺料酒
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8.接着把洋葱片放进去煸炒
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9.把西红柿倒进去炒，炒到西红柿变软，撒少许五香粉和白胡椒粉进去
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10.加一碗清水没过牛腩
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11.把泡软的腐竹和土豆块放进锅里，青葱也放进去
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12.大火煮开，加盐和鸡精以及酱油调味
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13.调好味道的牛腩汤倒到高压锅里
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14.高压锅里焖煮40分钟
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15.焖煮完毕，重新倒回锅里，大火收汁
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16.能汤汁浓稠时，关火
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17.出锅
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18.成品图
菜谱
