糖醋里脊

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  1.猪里脊肉用刀背正反两面敲下，把肉拍松
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  2.肉切条
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  3.加入葱、蚝油、食盐用手抓匀腌15分钟
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  4.将葱挑出
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  5.加入蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀
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  6.锅里把油烧热，将拌好的肉条逐条放入油锅中小火炸至微黄时捞出控油(忘了拍照^@^)
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  7.不粘锅中倒入少许油，加入番茄酱、少量白糖、适量水。小火加热至冒泡后，加炸好的肉条迅速拌匀，汁沾在肉上即可

小窍门&温馨提示