姜汁鸡

凤记美食发布

姜汁鸡

姜，增进食欲，镇吐，活血驱寒，且蛋白质，膳食纤维和维生素含量都很高。鸡肉，温中益气，保护心血管，强身健体。客家妇女坐月子，主要就是用姜，酒(娘酒)，鸡补身体。

食材明细

主料

辅料

盐适量

姜汁鸡的做法步骤

1.光鸡搞净，内外抹遍盐，15分钟后，再抹一遍，待用。
2.姜拍扁，一部分放入鸡肚内。另切一部分姜丝放入小碗内，加入少许水。
3.把鸡和碗中姜水一齐放入蒸锅，蒸至刚熟。
4.从锅中取出鸡，斩件上碟，姜汁加入蒸鸡的汁，和鸡一同出桌。姜味浓，鲜味足的姜汁鸡大功告成。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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