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1.土豆清洗干净外表的泥沙，去除外皮再清洗干净切成土豆丁
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2.青菜择去根茎分成单叶，用水冲洗干净控干切成青菜段儿
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3.大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从大葱的中间切开一分为二切成葱花
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4.五花肉一块用温水冲洗干净，先切成长条再切成五花肉丁
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5.鸡蛋两个清洗干净外壳，打入容器中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
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6.热锅加油把五花肉丁炒出香味并且出油，放入葱花爆香、烹入料酒和生抽
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7.倒入土豆丁翻炒均匀
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8.加入适量的清水盖好锅盖大火煮沸
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9.取适量的面粉放入容器中，一边倒入清水一边用筷子搅拌成面疙瘩，切记水要一点一点的倒入
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10.锅中的汤汁煮沸后加入适量的盐调味儿，继续煮至土豆丁熟透
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11.把搅拌好的面疙瘩均匀的撒入锅中，用汤勺轻轻搅动防止面疙瘩粘连在一起
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12.放入切好的青菜段煮沸
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13.均匀的淋入鸡蛋液再次煮沸即可关火
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14.关火后撒入少许鸡精，点几滴香油搅拌均匀
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15.盛入碗中，开始享用美味吧！
菜谱
