土豆排骨烩酸菜

碗里姜膳

土豆排骨烩酸菜

排骨土豆烩酸菜是一道特色美食，主要材料为排骨、土豆和东北酸菜等等，特别适合冬季食用的一道菜肴。

主料

土豆适量
排骨适量
东北酸菜适量
宽粉条适量

辅料

土豆排骨烩酸菜的做法步骤

1.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，切成葱花、姜片，大蒜用刀面压扁，八角、香叶用水冲洗干净备好
2.猪肋排斩成小块用水清洗干净后浸泡两个小时去一下血水，期间换几次水。控干水分备用
3.热锅加入适量的花生油，倒入排骨炒干水分并且出油
4.加入葱花、姜片、大蒜、八角、香叶爆香
5.烹入料酒、生抽、香醋翻炒均匀
6.加入适量的开水
7.煮沸后撇去浮沫，盖好锅盖炖煮1个小时
8.取适量的宽粉条放入容器中加入温水泡至变软，东北酸菜半颗用水清洗干净
9.挤干水分切成酸菜丝
10.土豆清洗干净泥沙刮去外皮再冲洗一下，切成大小均匀的滚刀块
11.排骨炖煮一小时后加入适量的盐调味儿
12.放入土豆盖好锅盖再炖煮20分钟左右
13.炖至土豆快要熟透的时候放入酸菜丝
14.放入宽粉条继续炖煮10分钟左右
15.关火后加入少许鸡精调味儿搅拌均匀即可出锅
16.装入汤盘中，开始享用美味佳肴吧！

分类：热菜家常菜冬季食谱晚餐

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页