香芹鱼块

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香芹鱼块

平时炸鱼块会碎除了裹面粉，还可以腌好后放阳光下稍微晾晒一下再炸就不会碎哦。

主料

炸鱼块适量
香芹适量

辅料

香芹鱼块的做法步骤

1.草鱼块，自己炸的，根据需求决定用量。
2.准备香芹，光闻着就有食欲，煮出来味道更美。
3.准备辣椒，蒜，姜。辣椒可根据你喜辣程度来选择。
4.芹菜切段，备用。
5.辣椒，蒜，姜，切好备用。
6.蒜苗一根切好备用。
7.热油，煸蒜后加入姜和辣椒翻炒。稍微翻炒后加入鱼块继续翻炒。
8.辣椒稍微变色后加入芹菜炒。
9.翻炒数下后加入盐，再倒入清水，水不用太多，因为芹菜容易熟，鱼块本身就是熟的。盖锅盖煮2-3分钟左右。
10.水快要煮干时加入蒜苗和少许酱油，鸡精调味。稍微翻炒后即可出锅。
11.出锅装盘。

分类：热菜家常菜

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