肉丁炒黄豆芽

碗里姜膳发布

肉丁炒黄豆芽

肉丁炒黄豆芽是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为黄豆芽、猪肉等等。做法简单，美味可口。

食材明细

主料

辅料

肉丁炒黄豆芽的做法步骤

1.黄豆浸泡使之长出嫩芽，捡去没有脱落的黄豆皮，用水反复冲洗干净控干水分备用
2.肥瘦相间的猪五花肉用温水冲洗干净先切成片，再切长条，最后切成小肉丁备用
3.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，八角一颗冲洗干净
4.热锅加入适量的花生油放入肉丁炒出香味儿并且出油
5.肉丁炒香后放入葱花、蒜片、八角爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀
6.倒入黄豆芽中火翻炒均匀，因为黄豆芽不太容易炒熟，所以要中火多炒一会儿
7.炒至黄豆芽断生加入适量的盐调味儿并且翻炒均匀
8.如果锅中有汤汁可以改旺火收干汤汁再关火
9.装盘，成品！

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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