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豆角焖面
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豆角焖面,是北方常见的一种面食,在我们南方是很少见的。就是豆角和肥瘦相间的三层肉加上新鲜的面条,焖上一锅,方便快捷,而且还很好吃。
我只所以会做,是一安徽的朋友手把手教我的。
简单
焖
其他
十分钟
食材明细
主料
面条
适量
里脊肉
适量
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
小红辣椒
适量
老酒
适量
生抽
适量
豆角焖面的做法步骤
1.
准备好材料,因为减肥,我用的是里脊肉,如果是三层肉,焖出来的面会更香。
2.
将肉洗干净,切成丝备用。
3.
将辣椒,葱,生姜大蒜切好备用。
4.
将豆角去梗,老筋洗干净掰成段备用。
5.
起油锅,将佐料爆香。
6.
下切好的肉丝,炒干水份后,加适量的老酒,翻炒数秒。
7.
下备好的豆角,炒至豆角微微变色。
8.
加适量的水,淹没豆角就行,加适量的生抽和盐,大火烧开。
9.
将面条,铺在豆角上,小心面条碰到锅,以免粘锅。
10.
盖上锅盖小火焖五分钟。
11.
五分钟后,打开锅盖,将上面没有沾到的面条翻到底下,盖上锅盖继续焖五分钟,其间注意锅里的汤汁是否烧干,以免烧糊。
12.
将焖好的面条,在锅拌均匀。
13.
好吃的豆焖面做好了,我喜欢最后加勺香辣酱,拌拌更好吃。
分类:
主食
面条
家常菜
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