桂花山楂糕

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桂花山楂糕

最是朴无华，深秋山里红。山楂酸甜适口开脾胃，活血散瘀心脑清，寒秋时节秋膘贴多了，来一块山楂糕，开胃消食。

主料

辅料

桂花山楂糕的做法步骤

1.原料如图，山楂洗净称重，冰糖称重
2.山楂去核去尾只保留果肉
3.锅里放水，加冰糖中小火熬成冰糖水
4.去核的山楂和熬化的冰糖水一起放进豆浆机打成山楂浆。
5.山楂浆放进锅里，小火慢慢炒去水分，炒到渐渐浓稠，用铲子舀起山楂浆不会很快滴落就可以了。
6.把炒好的山楂糕趁热放进模具，表面抹平，放进冰箱冷藏一小时以上。
7.冷却好的山楂糕用饼干模具切出喜欢的形状，撒上桂花即可。

小窍门&温馨提示

水不要加太多，否则炒的时间会很长。

分类：小吃家常菜秋季食谱

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