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桂花山楂糕
jeliu
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最是朴无华,深秋山里红。山楂酸甜适口开脾胃,活血散瘀心脑清,寒秋时节秋膘贴多了,来一块山楂糕,开胃消食。
简单
炒
酸甜
一小时
食材明细
主料
新鲜山楂
500g
冰糖
300g
辅料
桂花
适量
水
一小碗
桂花山楂糕的做法步骤
1.
原料如图,山楂洗净称重,冰糖称重
2.
山楂去核去尾只保留果肉
3.
锅里放水,加冰糖中小火熬成冰糖水
4.
去核的山楂和熬化的冰糖水一起放进豆浆机打成山楂浆。
5.
山楂浆放进锅里,小火慢慢炒去水分,炒到渐渐浓稠,用铲子舀起山楂浆不会很快滴落就可以了。
6.
把炒好的山楂糕趁热放进模具,表面抹平,放进冰箱冷藏一小时以上。
7.
冷却好的山楂糕用饼干模具切出喜欢的形状,撒上桂花即可。
小窍门&温馨提示
水不要加太多,否则炒的时间会很长。
分类:
小吃
家常菜
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