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倭瓜猪肉馅蒸饺
尔东叶
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做蒸饺的最大好处有两个:一是,省时间,很快就可以包好。二是,饺子装馅多,可以做到真正的薄皮大馅。
这道倭瓜馅蒸饺用猪肉与倭瓜组合,荤素搭配,营养均衡,也很美味的一款馅料,让食客吃了一个还想吃下一个。
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
350g
倭瓜
800g
小麦粉
450g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
倭瓜猪肉馅蒸饺的做法步骤
1.
小麦粉和成面团饧20分钟。
2.
将倭瓜去皮去瓤洗干净。
3.
将倭瓜擦成丝。
4.
猪肉加芝麻油、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
5.
饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆,作蒸饺皮。
6.
加倭瓜,搅拌均匀作蒸饺馅。
7.
饺子皮上添加馅。
8.
前后片捏严,包好蒸饺。
9.
蒸锅加水,饺子入锅蒸。
10.
8、9分钟后即可关火,取出即可享用。
小窍门&温馨提示
1、倭瓜如果水气大,要挤水后再入馅。
2、馅料依据个人偏爱随意调整。
分类:
主食
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