细面条鸡肉汤

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细面条鸡肉汤

小时候感冒发烧妈妈总会说喝一碗酸辣汤，发身汗就好了。土耳其也有一款被称为“病号汤”的汤菜。在我看来就是土版的酸辣汤。原料不同，味道不同，但一样的好喝，一样的有营养。

主料

辅料

细面条鸡肉汤的做法步骤

1.鸡汤和清水倒入锅中烧开
2.加入半杯细面条
3.不时搅动，直至面条煮软
4.柠檬榨汁
5.香菜切碎
6.鸡肉撕条
7.面粉加入适量清水搅匀，再加入热汤几大勺，继续搅成无颗粒的面浆
8.面浆加入汤中，不停搅动，大火烧开。加入盐和胡椒搅匀
9.加入柠檬汁搅匀
10.加入鸡肉和香菜，水开后，即可关火盛出。

小窍门&温馨提示

这种细面条（tel sehriye）原是意大利面条中的一种，极细极短，但在土餐中作为配料被使用。柠檬汁和胡椒粉的用量因人而异。

分类：面条

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