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珍珠豆腐丸
英英菜谱
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简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
老豆腐
350克
肉馅
150克
泡江米
150克
辅料
料酒
5克
盐
适量
胡椒粉
2克
白糖
2克
蛋清
1个
葱末
10克
姜末
10克
珍珠豆腐丸的做法步骤
1.
备食材
2.
将老豆腐去硬边,捏碎
3.
放五花肉、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖
4.
倒入料酒
5.
拌匀后放蛋清
6.
挤出丸子
7.
将泡过的江米粘裹在豆腐丸的四周
8.
放入蒸笼
9.
撒上胡萝卜碎点缀
10.
水开后中火蒸15分钟左右
11.
成熟
分类:
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