炼奶馒头 独家

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  1.准备面粉。做馒头一般用中筋，或者通用面粉。
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  2.酵母用温水化开。
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  3.酵母水中加入两勺白糖。
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  4.倒入500g面粉。
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  5.慢慢加入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
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  6.揉成表面光的面团，放到隔有温水的锅里发酵。
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  7.发酵成2-2.5倍大，手指掰开面团有蜂窝状。
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  8.取出面团，洒少许面粉到砧板上，排气，加入一小匙猪油，揉面。成型，铺好一次性防粘纸，把馒头切好放入锅内。
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  9.再来一笼。
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  10.盖好锅盖，等第二次发酵。冬天放置温暖的地方。第二次发酵好后，冷水上锅，大火开始蒸。上汽后，蒸十五分钟关火。
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  11.又光滑又亮白的小馒头好了。
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  12.搭配炼奶慢慢享用吧！
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  13.来张近图！

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