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低糖甜甜圈
Gemini卓
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低糖甜甜圈
简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
黄油
20g
牛奶
45g
低粉
110g
白糖
30g
蜂蜜
5g
辅料
柠檬汁
3至5滴
低糖甜甜圈的做法步骤
1.
把黄油隔热水融化后加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀。
2.
4个全蛋加入35G白砂糖和柠檬汁后低速打发至能画出纹路且不易消失的状态。
3.
筛入低粉,翻拌均匀(蛋液会消泡变少,没关系,不要过度翻拌就行)
4.
沿盆边倒入第一步搅拌好的牛奶黄油。再次快速翻拌均匀
5.
翻拌好的面糊倒入学厨金色12连杯不粘迷你甜甜圈模具中。
6.
烤箱170度预热三分钟,网架中下层,上下火烘烤20分钟即可。
7.
成品图
小窍门&温馨提示
这款甜甜圈模具可以不用涂抹黄油很容易脱模,涂抹黄油也是可以的,温度还是要根据自家烤箱上下适当调整(我是东菱烤箱,170度非常合适)
分类:
烘焙
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下午茶
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