可可雪花酥独家

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可可雪花酥

方子参照@小玉儿HiJade

主料

辅料

可可雪花酥的做法步骤

1.先准备好所有材料再进行后续操作:黄油无需软化；葡萄干水洗掉表面杂质，再用厨房纸吸干表面水分；混合坚果事先烤熟；饼干若是比较大，掰成小块
2.平底不粘锅里放入黄油和黑巧克力
3.小火使其融化并混匀
4.放入棉花糖，我没买到原味的，用了两种，草莓味和香橙夹心的
5.小火，炒至棉花糖融化
6.加入奶粉
7.拌匀
8.加饼干、坚果、葡萄干
9.迅速翻拌均匀，动作要快，尽量让糖浆均匀包裹所有食材
10.转移到烤盘里，趁热揉压，让糖浆和饼干、坚果更加充分杂糅在一起
11.贴靠烤盘一边，整理成型
12.奶粉和可可粉混合后，筛到整好型的饼干上，两面都要筛
13.趁热用面包刀(锯齿刀)切成条(我手残，切的宽窄不一)，凉了以后会比较难切
14.再切成小块
15.

小窍门&温馨提示

饼干太软的或太酥的都不好，我用的比较常见的早餐饼干

分类：甜品下午茶

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