葡萄干核桃司康-零失败西式小点心 独家

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  1.准备好所有原料:黄油无需软化，葡萄干可事先用朗姆酒浸泡，用前沥干。我家没有朗姆酒，我就直接用温水洗洗杂质，然后用厨房纸吸干。核桃仁事先烤熟或微波叮熟，生的也行，只不过没有熟的香
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  2.面粉加盐、泡打粉混合过筛，再加糖拌匀
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  3.加黄油
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  4.先用切刀切拌黄油和面粉，再搓成酥松粒
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  5.加入葡萄干和核桃仁
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  6.拌匀
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  7.分次加入蛋液和牛奶
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  8.抓捏成团即可，不要过度揉搓，以免面团起筋
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  9.将面团擀开，厚度最好在1.5厘米左右，我的擀薄了，也就1厘米。
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  10.用喜欢的模具压成生胚，也可直接切成三角形或方块。压完的边角余料可以再次揉成团擀开，但不要多次揉搓，以免起筋
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  11.排放在烤盘上，表面刷全蛋液(刷蛋黄水或许更好看些)。入事先预热好的180度烤箱，中层，烤20分钟即可。
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  12.成品

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