在我们海边城市,新鲜的海鲜都是不需要重口的。所以呢,不要放辣椒或蒜泥之类重口味的东西调料。 假如你在海边城市,你点的海鲜饭店是重口烹饪的,那么恭喜你,你吃到的海鲜不是最好最新鲜的。不新鲜才会用重口来掩饰。 想想吧,做清蒸和白灼的,都是活海鲜呢。