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迷你海绵小蛋糕
深念2948145521
发布
学厨迷你12连模/杯,马芬小蛋糕模具WK116260
简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
蛋白
两个
蛋黄
一个
低筋面粉
40g
辅料
白砂糖
40g
玉米油
40g
迷你海绵小蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。
2.
加入全部的白糖
3.
打蛋盆坐在热水里,用电动打蛋器开始打鸡蛋。
4.
打到面糊开始出现纹路,几秒不会小时,打蛋器提起有小弯钩,就打好了。
5.
筛入低筋面粉
6.
用硅胶刮刀切拌均匀。
7.
倒入玉米油,继续快速并温柔的切拌均匀,然后大面糊装进裱花袋中。
8.
学厨模具中放入小纸托
9.
裱花袋剪个口子,将面糊挤入小纸托中,八分满。
10.
烤箱上下火160度预热十分钟。
11.
放入中层烤25分钟
12.
烤好直接晾凉即可。
小窍门&温馨提示
1不要用硅胶刀画圈搅拌
2全蛋打发要坐热水才好打。
分类:
烘焙
高颜值
早餐
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