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1.除橄榄油之外的面包材料都投进东菱面包机桶内(BM1352B-3C)
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2.启动和面功能调至15分钟
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3.15分钟揉好的状态初步扩展可以拉出厚膜
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4.拿出用刮板切成块状再投入面包机桶内,加入橄榄油继续揉
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5.揉圆
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6. 达到了完全扩展阶段了这个状态除了做吐司其他面包都是可以的
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7. 滚圆放进面包机桶内
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8.启动发酵功能调至30分钟
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9.发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
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10.发酵好的面团取出按压排气,也可用擀面杖排气揉好的面团刚好565
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11.分割成1个56g滚圆盖上保鲜膜松弛
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12.擀成椭圆形
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13.翻面从上向下卷
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14.整成橄榄形收口处捏紧收口处朝下以免发酵时收口处爆开
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15. 放进烤箱调至发酵区,放一杯温水,发酵至1.5-2倍大
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16.在发酵好的面包这时可以预热烤箱上下火160度10分钟
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17.送进预热好的烤箱上下火150度22分钟
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18.成品出炉后移至烤网上晾凉即可
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19.把黄油隔水融化再把奶油部分的所有材料都混合在一起打发
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20.打发至拉起有尖角即可
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21.装进裱花袋,裱花嘴按个人喜好,我用的是8齿花嘴
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22. 拿一个面包胚从中间切一刀切到底,不要切断哦
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23.挤上奶油
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24.筛上可可粉做装饰
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25.成品图
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26.成品图
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27.成品图
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28.成品图