糖霜栗子

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  1.用料：板栗500克，冰糖160克，水适量
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  2.栗子去内外壳，
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  3.用清水洗净。
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  4.同冰糖一起放入锅中蒸熟。
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  5.板栗熟透出锅。
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  6.将未溶化的冰糖埋在板栗中，以加速溶化。
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  7.将板栗连同糖水一起倒入锅中，加入水，没过板栗。
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  8.中火煮沸后转小火熬煮，使糖液渗入板栗中。
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  9.糖汁变得浓稠，
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  10.用筷子不断搅拌，以免糊锅底。
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  11.当锅底不再有糖液，糖液呈霜状，熄火。
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  12.趁热抖散，晾凉。

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