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糖霜栗子

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糖霜栗子

纯属失误。原意是做糖渍栗子,想要把所有糖汁都收进栗子里。没想到把糖汁熬干的结果是得到了糖霜栗子。栗子裹着一层沙沙的糖霜,看起来也不错,算是意外之喜。不过,不知道是不是因为熬煮太久的关系,栗子有些硬。早知道就直接做糖霜栗子,蒸熟之后立即裹糖霜,大概就不会硬了。

食材明细

主料

辅料

糖霜栗子的做法步骤

小窍门&温馨提示

板栗也可以直接用锅煮熟,无需事先蒸制。
当糖液变稠时需不断搅拌,以免受热不均而焦化。
分类: 小吃 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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