橙汁磨牙饼干

一日五餐辅食

橙汁磨牙饼干

麻麻们对磨牙棒都不陌生，即使没做过，肯定也买过。自己做呢原料比较新鲜，妈妈们比较放心。用于长牙的时候磨磨牙，锻炼宝宝的咀嚼能力,刺激乳牙萌出。一天也就1、2根，做一次可以吃7天、10天。
无糖无油，比较硬，不用担心一咬会掉下来一大块，宝宝放嘴里，一边磨口水一边掉，用口水慢慢磨化了，小柚子8、9个月的时候特别喜欢嚼，嚼一根需要20多分钟。大宝宝也可以当零食吃。

参考月龄：7M+

主料

辅料

蛋黄1个

橙汁磨牙饼干的做法步骤

1.食材：橙汁 50克，蛋黄 1个，低筋面粉 135克
2.将半个橙子挤出汁取50克橙汁。可以用手挤，也可以用料理机。
3.加入1个蛋黄。
4.一起搅散。
5.低筋面粉过筛加入。》》做饼干蛋糕基本都是用低筋面粉，如果没有，可以用80%的普通面粉+20%的玉米淀粉替代低粉。
6.搅拌成絮状，倒在揉面垫上揉光滑。
7.开始有点湿，会黏垫子，但越揉越光滑。》》因面粉的吸水性不同、还有面粉本身有没受潮、鸡蛋黄的大小略有差异的问题，如果面粉很干揉不动，加一点点橙汁或蛋黄，继续揉。如果很稀就得加低粉了。
8.将面团擀成厚度3mm的大面片。再修整成正方形，切下来的边角也可以一起烤。
9.再切成一个个长条。
10.两只手反方向拧成一道道螺纹，放在烤盘上。
11.表面再刷一层薄薄的蛋黄液，这里的蛋黄液不在配方里，额外又敲了颗蛋。注意啦！这样无油的饼干烤出来是很硬的，两端一定不要弄成尖尖的，否则就是利器，吃的时候很危险。
12.烤箱提前预热，中层上下火180度20min。看见表面金黄色可以出炉，要根据自己烤箱脾气，有的烤箱需要烤25分钟，第一次烤到最后守在烤箱边上，下次就直接设定你的时间。
13.尽管比较硬，不会有什么危险，但是吃的时候家长还是要在旁监护。不管是自制还是市售，都得这么做。
14.等你做过2次这种磨牙饼干，可以将橙汁替换成香蕉，面粉软硬合适一样可以做出来。

小窍门&温馨提示

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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分类：烘焙婴儿

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