70%中种酸奶吐司～植物油版

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  1.成品图
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  2.中种面团材料混合在一起，揉成面团发酵至约三倍大；
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  3.发酵好面团状态是，用手扒开有明显的蜂窝组织；
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  4.中面团撕成小块后和除橄榄油以外的主面团材料混合在一起，揉成光滑的面团；
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  5.加入橄榄油揉至完全扩展阶段；
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  6.盖上保鲜膜、温暖处发酵至两倍大；
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  7.发酵好的面团排气后平均分成六等分，分别收圆、盖上保鲜膜松弛二十分钟左右；
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  8.取一个小面团压扁后擀成椭圆形，卷成筒状、依次完成每一个，盖上保鲜膜、松弛15分钟；
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  9.松弛结束后，取一个筒状小面团压扁后改成长方形，卷成距形、依次完成每一个；
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  10.排入吐司模具中；
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  11.盖上保鲜膜、放入烤箱中，启动发酵模式、旁边放入一碗热水、发酵至模具的八九分满；
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  12.发酵结束后盖上模盖，放入预热175度烤箱中下层、上下火45分钟；
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  13.出炉后侧脱模，晾至温热后密封保存；
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  14.成品图
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  15.成品图
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  16.成品图

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