嘎嘣脆的蔓越莓面包片儿 独家

1.准备材料

2.把酵母和白砂糖一起放入40℃左右的温水里搅拌融化

3.慢慢的倒入面粉里，边倒边搅拌，每种的面粉吸水性不一样，搅拌到这种絮状即可加入黄油用手揉面，如果太干可以用手沾水揉

4.直到揉成光滑的面团即可，不需要揉出膜，放入烤箱发面模式一个小时左右

5.取出后轻揉面团排出空气，放入蔓越莓揉匀

6.面团放入烤盘轻轻按成三厘米厚的饼状，放入烤箱二次发酵30分钟左右

7.发酵到体积膨大取出，烤箱预热150℃入内烤30分钟

8.取出后稍微晾凉

9.切成1.5厘米的片在放入烤箱150℃烤15分钟左右，烤至酥脆

10.取出后晾凉即可，咬一口，嘎嘣脆