干煸炒面

• 
  1.羊肉切片，在肉里倒入少许黑胡椒粉，倒入少许生抽，加适量淀粉和盐，腌制5分钟左右，大葱，韭菜，大蒜切好备用。
• 
  2.煮锅倒水给入水烧开，面条切段，再刷少许清油
• 
  3.将面放入沸水中，盖上锅盖，等水烧开，将面捞起放入凉开水中过一下备用
• 
  4.锅里倒入清油，将羊肉放入锅中煸炒，炒至肉色金黄
• 
  5.倒入干辣椒，加少许花椒粉，放入切好的大葱，加少许酱油继续翻炒
• 
  6.倒入沥干的面条继续翻炒
• 
  7.翻炒至面条泛黄后加入韭菜翻炒
• 
  8.加入适量味精，生抽，最后加少许盐，倒入适量食醋和大蒜，翻炒入味即可
• 
  9.装盘，如果喜欢芝麻，出锅后可以在上面撒一些白芝麻

小窍门&温馨提示