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马铃薯餐包
kiss战女
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土豆当主食比较减肥,而且营养又全面。捣鼓了这小餐包,当主食吃很不错。虽然土豆泥含量很高,却不影响发酵,而且面包很柔软,值得一试。
简单
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋粉
250g
低筋粉
50g
无盐黄油
15g
土豆泥
30g
辅料
酵母
3g
白砂糖
30g
清水
150ml
奶粉
15g
脆皮香肠
适量
马铃薯餐包的做法步骤
1.
所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2.
选择发面工作档和面。
3.
20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4.
第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.
取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6.
取一面团用擀面杖擀成椭圆形片,放入香肠将两边面团对折粘贴紧。
7.
将面包坯各剪五刀。
8.
两手各抓一份面团向左右外翻,内馅朝上。
9.
整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
10.
发酵完成后取出,在表面刷一层蛋液,挤上番茄沙司。
11.
烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
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