猪肉玉米饺子----第一次包的饺子

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  1.做的过程分为两部分，内馅和饺子皮，当然，饺子可以买现成的，内馅也可以买现成。
  把馅料的材料准备好。
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  2.玉米洗干净并沥干水分。
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  3.葱洗干净，切成葱花备用。
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  4.五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
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  5.加入玉米粒。
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  6.拌匀后加入葱花。
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  7.充分搅拌均匀。
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  8.内馅做好了，开始做饺子皮。
  把饺子皮的材料准备好。
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  9.把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
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  10.开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
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  11.取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团分别擀成薄片。
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  12.用分割模在擀好的面片上按一下。
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  13.漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
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  14.之所以能分割出这么漂亮的小圆面片，全因为有它，个人觉得非常方便。
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  15.开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
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  16.取一片圆面片，放入内馅。
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  17.将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
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  18.包好的饺子。
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  19.包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
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  20.煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。
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  21.挑一个卖相比较好的上上镜，呵呵。
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  22.皮薄，馅厚，自己包的就是实在。
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  23.后来，总结了一下，偶家的饺子之所以在包的时候就破皮，是因为往饺子皮沾水，偶抹的太多了，把皮都抹破了，看来革命尚未成功，还须继续努力呀。
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  24.请随便吃。

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