芒果冰沙

飘零星

芒果冰沙

冰沙虽然是非常适合夏天的消暑冰品，但是秋冬时节在温度比较高的空调或者暖气房内，人体难免会觉得各种干燥上火，这时候来一杯绵软细滑的芒果冰沙，是再惬意不过的啦。
芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑，加入了柠檬汁做成冰沙，如软式冰淇淋般顺滑，口感非常棒。

主料

芒果果肉300g

辅料

芒果冰沙的做法步骤

1.准备食材
2.芒果由顶部贴着果核切开
3.用小刀划网格纹，贴着芒果皮，但是不要切破果皮
4.两手捏住芒果边缘翻转，将果肉分离出来
5.芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷冻室，冰冻成硬块
6.冻好的芒果肉拿出，备好酸奶、牛奶、柠檬和细砂糖
7.将冷冻芒果肉放到破壁机搅拌杯中
8.加入细砂糖
9.加入酸奶
10.加入牛奶
11.挤入柠檬汁
12.搅拌杯盖好杯盖
13.将搅拌杯安装固定在主机上
14.放好静音罩
15.开动机器，选择脉冲点动模式
16.将果肉打碎与酸奶牛奶充分融合至细腻

小窍门&温馨提示

1.芒果和酸奶都有甜味，可以根据芒果的酸甜度选择加糖或者不加。
2.牛奶和酸奶事先放进冰箱冷藏，与冷冻的芒果肉一起放入破壁机。
3.冰沙中加入带有酸味的柠檬汁，可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果，如果芒果本身较酸，可以适当减少柠檬汁的用量。

分类：甜品家常菜下午茶学生

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