达摩法师挤挤小面包

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达摩法师挤挤小面包

一开始我不知道为什么叫达摩法师小面包，后来有人告诉我这是阴阳师游戏中用来升级的萌宠。

食材明细

主料

辅料

黑色色素笔1个
白巧克力笔1个

达摩法师挤挤小面包的做法步骤

1.除去黄油所有材料先液体后粉类全部混合均匀，揉成团之光滑状态加入室温软化的黄油继续揉面
2.将面团揉至能拉出大片薄膜后，取出16克面团放入冰箱冷藏（否则会过度发酵）
3.其余加入红曲粉揉至扩展阶段
4.放在干净的容器中盖上保鲜膜进行一次发酵
5.面团发酵两倍大，手指粘面粉戳洞，洞口不会缩不塌陷，面团即发酵完成
6.取出面团排气
7.将红面团平均分成16个小面团，滚圆醒15分钟
8.醒发的时候将原味面团分16等份，醒15分钟
9.再次将红色面团排气滚圆，排入模具中。白色面团擀至如图状
10.贴在红色面团上
11.面团放在温暖湿润处进行二次发酵，发酵两倍大
12.预热烤箱160度30分钟，中途加盖锡纸防止加深颜色，烤好后放在烤架上晾凉。用黑色素笔画出眼睛、眉毛、胡子，白巧克力笔融化画出细腻的条状

分类：烘焙小清新老人午餐晚餐学生

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